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フェアトレードのチョコレートについて

2014.12.12 Fri
当店にて取り扱っておりますフェアトレードのチョコレートについて、少し紹介致します。

チョコ


ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートに使われるカカオ豆は、
ボリビアの協同組合「エル・セイボ」から。
エル・セイボは、1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、
より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を広げてきました。
試行錯誤の中、カカオやカカオ豆で得た収益を組合員世帯や地域発展のために還元しています。
そして37年を経た今日では、エル・セイボの奨学金で大学へ進学し、
卒業後はエル・セイボで働く組合員の子どもたちもいます。
現在は1200人を超える農家がメンバーとなり、自然環境を守るサステナブル(持続可能)な農業を目指し、
有機栽培にも力を入れ、発展を続けています。農家の人びとが愛情込めて育てたカカオ豆は、
流通パートナーたちの手でスイスへ。スイスで丹精込めて練りあげられ、
おいしいチョコレートになって、日本に届けられます。
そして、あなたの手へ。

あなたや贈られた方が味わうチョコレートが、生産者にもハッピーをもたらしているとしたら……。
みんなが幸せな気持ちになれるチョコレート、それがフェアートレード・チョコレートなのです。 

文章:People Treeホームページより





少しでも買っていただけたら嬉しいです。




ちょっと一応補足です。映像の中で、「有機栽培でないものを食べるの体に良くない」という表現がありますが、僕個人的な意見としては、そう短絡的に決めつけられるものではないと考えています。植物というものは有機物を吸収することができません。土壌微生物によって、無機化(化学物質化)されたものを吸収します。つまり、化学肥料であっても有機肥料であっても、植物が吸収するものはほとんど同じです。僕が伝えたいのは土などの環境に対することです。化学肥料を土を痩せさせ、微生物を減らします。また、化学合成された肥料は余剰物質がどうしても出ます。それが土壌に蓄積することによって、持続可能性の追求に障害が生じる可能性が大なのです。生物の多様性への影響だとかそういうことです。もちろん、その多様性の中に人間も含まれます。そういうもっと大きな枠での考え方です。
地球や土に良いことは、人間にも良いということなのです。真っ先に人間(を主役として)の健康を考えるのではなく、地球の一員として、地球に良いことをして、それが人間の健康につながるということです。これが僕のオーガニック製品に対しての考え方です。そういう気持ちで販売しています。堅苦しくてすみません。




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Theme:健康食品、自然食品、サプリメント | Genre:ヘルス・ダイエット |
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